明日は、節分ですね！小さい頃は、マスに大豆を入れて庭と家の中に豆をまいて、歳の数だけ豆を食べた記憶があります。今日スタッフ間で豆まきの話をすると、まず出身地によって豆が落花生だったり、最近は、豆が小袋に入って回収して食べるようになっていたりと地域性と時代の変化を感じました！通学時に道路に豆がまかれているのを見ると、節分を感じたものですが・・・恵方巻きも商品ロスが多くて問題になっています。海鮮巻など豪華になっているため購入も一考と思いますが、昔のようにシンプルな巻きずしは、和気あいあいと家でも形は悪くても簡単に作れて、家庭の味が染み込んで美味しかったです。社会の風潮は、効率化一本ですが、古き良き手間ひまもかかる伝統も絶えることなく伝えて欲しいです。
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